带娃外出聚餐 这些菜不吃为好

大家平时常在外聚餐,不少妈妈会带上自己的孩子。饭店里的菜往往比家里做的更好吃,很多孩子会吃很多。但是,妈妈要注意,饭店里的一些菜10岁以下的孩子最好别吃。

△ 地三鲜

地三鲜这道菜是由茄子、辣椒和土豆做成的。油炸过的土豆易生成致癌物——丙烯酰胺;茄子中抑制角苷和维生素P,有降血脂作用,但茄子在油炸时会吸附大量食油。

经过高温油炸,这三种食材中大量维生素B1、维生素C和叶酸都没有了,维生素B2和烟酸也消失了一半以上。另外,这三种食材的脂溶性维生素在高温作用下也损失殆尽。

因此,孩子吃了这道菜只会摄入大量致癌物和油脂,而有用的营养素没有得到补充。

△ 小龙虾

人们去饭店,经常会点小龙虾这道菜,但很少有人知道这道菜饭店是如何制作的。饭店在制作这道菜时,为了提升口感会添加大量的花椒、辣椒等各种香辛料及大量的盐和糖。在食用这道菜时,顾客的味蕾会因这些添加物的作用,无法体会食材的新鲜程度和有没有异味。

医生提醒,市场上的一些不法商贩和饭店会把不新鲜的冰冻龙虾做成麻辣小龙虾卖给顾客。大人吃了不新鲜的小龙虾可能不会生病,但肠胃功能较弱的孩子就有可能生病,所以妈妈一定要注意这个问题。

△ 牛柳肉

有不少妈妈不明白,为何家里烧的牛柳肉没有饭店里烧的好吃。饭店里烧的牛柳肉,肉质娇嫩,酥软的能和豆腐有一拼。其实,这是饭店在牛柳肉里添加了“嫩肉粉”的缘故。嫩肉粉除了含有淀粉和蛋白酶,还含有小苏打、磷酸盐和亚硝酸盐等配料。

亚硝酸盐虽然能防腐,但会致癌;小苏打对肉里的维生素有破坏作用;而磷酸盐不利于人体对钙、铁等微量元素的吸收。因此,饭店里的牛柳肉虽然好吃,但对孩子身体没有半点益处。

其实,家里做的菜对孩子的生长发育有利,但孩子难免要和家里的亲朋好友去饭店聚餐。这时妈妈多注意保护好孩子的肠胃,尤其别让孩子吃油量大和高热量的菜。

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