想给北鼻喝酸奶?看完再决定

相较于没什么味道的纯牛奶,酸甜可口的酸奶更容易被接受,生活中就有不少孩子对奶粉或牛奶不感冒,却对酸奶欲罢不能。然而在给宝宝喝酸奶之前,妈妈们又开始犹豫,宝宝吃酸奶有好处吗?多大才能吃呢……别急!这篇文章里都能找到答案。

1.酸奶有营养价值吗?

酸奶都是由新鲜牛奶为原料,经过乳酸菌发酵后冷却制成的奶制品。普通的牛奶乳糖和蛋白质的分子比较大,宝宝喝了不易消化还可能过敏。而酸奶在发酵的过程中,乳酸菌将乳糖和1/5的蛋白质分解成小分子;另外乳酸菌还将一些脂肪分解成脂肪酸,同时还生成了很多维生素。虽然酸奶总体营养含量和新鲜牛奶差不多,但是其更加容易吸收,营养素的利用率都得到提高。

2.宝宝吃酸奶有好处吗?

因为乳糖被分解成小分子,所以非常适合乳糖不耐受的宝宝,喝了之后不会出现腹胀、排气或腹泻等问题;因为酸奶中含有乳酸,所以对钙、磷的吸收都有着不小的促进作用;此外在酸奶中,含有大量乳酸菌,他们可以调节宝宝肠道微生态的平衡、降低肠道PH、促进肠道蠕动,改善便秘的同时,还可以提高宝宝的免疫力。

3.宝宝多大能喝酸奶?

如果宝宝没有牛奶蛋白过敏问题,那么6个月后基本上就能尝试添加了,不过注意,此时添加一定要少量。而且因为宝宝一岁前,肠胃功能还没有发育完全,所以酸奶只能作为辅食添加,并不能当做主要奶制品的来源。如果宝宝有牛奶蛋白过敏的现象,那么建议1-2岁以后再开始尝试。刚开始添加的时候,一定要先观察2-3天,没有过敏反应才能逐渐正常添加。

4.酸奶可以加热后吃吗?

正常情况下,酸奶应该是直接饮用,但是宝宝的脾胃比较较弱,直接从冰箱里拿出来给宝宝吃,妈妈们就会担心他们会出现腹泻的情况。这里建议妈妈们将酸奶从冰箱拿出来后,放在桌上,等到其恢复到常温后再给宝宝喝。除此以外,妈妈们也可以是适当加热酸奶,注意温度千万不要超过50℃,否则不仅味道会变酸,还会杀死其中的益生菌。

5.低温和常温有区别吗?

平常妈妈们在逛超市的时候会发现,酸奶有两大类,一类是放在冰箱里的低温酸奶,保质期也都只有十几天。另一种是放在常温下的,保质期可长达半年甚至是更久。其实这两类酸奶营养价值差不多,区别只是常温酸奶食运用了“巴氏杀菌技术”,保质期被延长了,不过也因为这种消毒手段,导致常温酸奶中没有了益生菌。如果宝宝对益生菌没有特殊要求,那么两者就没什么区别。

6.如何给宝宝挑选酸奶?

搅拌型和凝固型的酸奶没有什么营养区别,所以都可以给宝宝购买。尽量选择纯酸奶,因为无论是调味酸奶还是加罐头水果的酸奶,都添加了一些食用糖、调味剂等辅料,虽然口味更好但是对宝宝的健康却没有好处;此外如果宝宝本身是个小胖子,那么最好选择低脂酸奶,想要长胖的宝宝则选全脂酸奶。

7.自制酸奶要注意什么?

对于喜欢自己动手的妈妈们,可以自己在家做酸奶,方法也非常简单。首先是买个酸奶机,这个很便宜基本上就几十块钱;其次就是准备一大盒鲜牛奶,全脂、脱脂视情况而定;再者就是买上一包菌粉,这个大型超市都有的卖;最后就是将酸奶和乳酸菌粉末倒入酸奶机,打开电源等待即可。如果买不到菌粉,那么也可以用新鲜的冷藏酸奶替代。

TIP:市面上有很多乳酸菌饮料,注意这类只是乳味饮料,并不是酸奶,不仅营养价值不高,还可能含有大量添加剂。在给宝宝购买酸奶的时候,一定要区分清楚。

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