零食选对了 宝贝爱吃又健康

虽然我们不喜欢给孩子吃零食,而是希望他们多吃一些饭菜、水果,但是总拗不过孩子的苦苦哀求,最终给他们买一些零食。现阶段零食种类繁多,而我们在购买的时候大多是随便挑选,殊不知有很多零食对孩子的健康不利。

那么怎么才能买到健康的零食呢?

其实方法很简单,只需要你花几秒钟看看标签,具体可细化为配方、营养以及价格。

step1:看配方

一般来说,配方越简单就说明这包零食越健康,如果配料表非常复杂,那么就要注意观察其中是否有威胁健康的物质。

1.色素

好看的颜色是激发孩子食欲的必备元素,为此不少零食都会添加一些色素。一般来说,如果用的是天然色素,那么配方表上只会标注天然食材的名字,所以用“红”,“黄”,“蓝”等颜色作为结尾的色素都是人工色素。而早在十年前,科学家就发现有6种人工色素可导致儿童多动症,目前在我国还有3种仍在使用中,所以添加人工色素的零食对孩子的健康有着不小的威胁。

常见添加人工色素的零食:QQ糖,糖果,饮料,一些肉制品等等。

2.一些胶

比较常见的就是明胶、果胶和卡拉胶,主要作用就是增稠,说白了就是让水变成糊糊,让糊糊变成固体。超市里酸奶就有固态和液态的,如果是劣质酸奶,那么就可能用了这些胶,前几年的旧皮鞋酸奶就在其列。当然并不是说这些胶不合法,比如卡拉胶就广泛用于成人和婴幼儿食品中,具体用量为成人8克/公斤,3岁以下婴幼儿0.3克/升。因为很多零食都是用成人标准来制作,所以少给孩子买含卡拉胶的食物。

常见添加各种胶的零食:QQ糖,劣质酸奶,果酱等等。

3.香精

零食味道好不好,除了和食材本身味道有关,更重要的是香精的使用。目前零食添加香精的目的有两种,一种是增加味道,另一种就是掩盖味道,所以食物添加香精后,我们就没法分辨出原材料是否新鲜。举个例子,好的牛肉干需要通过各种香料和复杂工艺来去掉膻味,达到最好口感;而一些食品厂只需要用1-2种香精就能达到甚至超越前者效果。因此当发现零食中有大量香精的时候,最好不要给孩子买。

常见添加香精的零食:牛肉干,果脯,鱿鱼丝等等。

4.其他添加剂

其实很多添加剂在增加零食口感的同时,也没什么坏处,所以妈妈们不用过分担心,比如碳酸氢钠(小苏打、泡打粉)等就是健康的添加剂。除此以外,有很多东西看起来很陌生,此时妈妈就要注意了,最常见的就是氢化植物油,这种物质对人体的心血管系统有害,所以千万不要给孩子买含有此类物质的食物。

常见添加陌生物质的零食:饼干,爆米花,奶茶等等。

step2:看营养

很多妈妈表示,她们根本看不懂营养表,上面很多专有名词都不知道在说什么。其实妈妈们不需要全懂,只要盯着两个东西,钠和反式脂肪。

1.钠盐要少

儿童摄入过量的钠会提高将来患心血管病的几率,所以所有儿科专家都建议,儿童食品一定要少盐少钠,这也是为什么我们给小宝宝准备辅食的时候,很少甚至是不会放盐。

2.不要反式脂肪

油脂也分好坏,而反式脂肪含量就可以告诉你这包零食里有多少“坏”油脂。因为反式脂肪很难代谢出体外,所以一般来说,我们不建议孩子零食里含有反式脂肪,为此当数字大于0的时候,就不要给孩子购买。

step3:看价格

超市的价格大多比较标准统一,基本不会有价格虚高的情况,所以“一分价钱一分货”在这里非常适用。如果你碰到非常便宜的零食,那么你最好就要当心,因为这往往就表示零食原材料会比较劣质,当然超市搞大促销除外。

零食何须买,在家做就好啦!

不管怎么样,在外面买的零食总归是不放心,所以有条件不妨就在家做,省钱的同时也更加健康。下面给大家安利几款让宝宝欲罢不能的西式小甜点。

1.小蒸蛋糕

传统蛋糕是烤的,而这款蛋糕是用蒸的,不仅能保留所有营养,还非常鲜软可口。宝宝肚子饿得时候,可以给他一个,既填饱了肚子又满足了吃零食的欲望。做法很简单,面粉、鸡蛋、白糖、酵母、小苏打搅拌均匀后上锅蒸即可。

2.鸡蛋布丁

口感与果冻类似,但是没有用卡拉胶、魔芋胶,而是利用鸡蛋遇热会凝固的特性。做起来也不难,只需要将鸡蛋打散和牛奶混合,然后上锅蒸即可食用。妈妈们也可以在鸡蛋布丁中加点水果丁,这样会更加好吃。

3.水果帕菲

这其实是法国的一种甜品,制作起来非常简单,就是将各种水果、酸奶、冰淇淋、麦片等一层层码在杯子中。因为添加的东西可以自己挑选,所以每次做的味道都不一样。考虑到健康问题,建议多放些类似于酸奶、水果等健康的零食。

4.自制饼干

如果家里有烤箱,那么不妨在家给孩子烤些饼干。做起来也不难,比如最近比较火的蔓越莓饼干,只需要黄油、糖、面粉、鸡蛋液、蔓越莓干混合均匀后压成面饼,然后切成喜欢的形状放烤箱烤即可。

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