精明妈都知道 儿童早餐要这样吃

精明妈咪都知道,早餐很重要!一顿营养搭配全面的早餐,能够唤醒身体的活力,开启一天的能量。不吃早餐不但不利于孩子智力、身高等发育,还会对健康造成伤害。但是,怎样合理搭配早餐,才能让孩子摄入更多的营养,长得更好、智商更高呢?

避开以下早餐“雷区”

其实,很多中国家庭对早餐都不够重视,以为吃饱就可以了。恰恰相反,早餐对孩子来说实在太重要了,千万不能马虎对待。首先,以下几个早餐“雷区”,可千万不能闯!

1.隔夜饭菜

有的家庭有这样的习惯,会把晚上吃剩下的饭菜留到第二天早上吃,随便热一下就给孩子当早饭,这是错误的。隔夜菜中含有大量的亚硝酸盐,对孩子的身体是不利的。

2.油炸食品

作为一天中最重要的一餐,早餐一定要健康。油炸食品高油高热,不含有营养元素,相反,还会导致孩子肥胖等,吃过量易致癌。

3.零食

零食只能作为简单的充饥食物,饱腹感很快就会过去,并不能用来当成早餐。并且,饼干等干粮水分不够,不利于消化,无法提供全面的营养物质。有的零食如薯片等,高油高盐,真的不适合作为早餐。

4.路边摊

有的爸爸妈妈为了省事,会直接从路边摊购买早餐给孩子,首先,食品的安全质量无法保证;其次,营养补充不全面;甚至有的家长给孩子买了路边早点,孩子会边走边吃,对肠胃不好。

营养早餐,要这样配!

一日之计在于晨,妈妈们该怎样把握这最重要的一餐呢?避开以上“雷区”,早餐其实一点也不麻烦,妈妈们掌握好以下这些搭配技巧,一秒变身家庭营养师,给孩子一份健康有营养的早餐也可以很简单~

1.三大营养,缺一不可

从大范围上来讲,早餐应该由这三大营养物质组成,分别是:碳水化合物,脂肪,蛋白质。也就是说,妈妈们挑选的早餐食材,应该是富含这几类物质的食物,在此基础上,再增加钙、铁、锌、维生素等微量元素。很多妈妈以为简单的牛奶加鸡蛋,豆浆配油条,或者咸菜配米粥,就算是一顿早餐了,但其实,营养并不均衡。

一份均衡的早餐,应该包括这些类别的食物:

谷类(碳水化合物):有馒头、面包、米饭、粗粮等,搭配时这类可以充当主食。

蛋奶类(蛋白质):牛奶、鸡蛋等食物,蛋白质含量丰富,同时可以补钙。

肉类(脂肪):脂肪的比重可以相对较低一些,选择新鲜的瘦肉为好。

蔬果类(维生素等微量元素):蔬菜、水果在早上吃对身体非常有利。

如果条件可以的话,每天将这四类搭配起来做早餐,真的很不错了~

2.花样百出,形色诱人

保证了营养均衡,每天都做一样的早餐,孩子难免会厌烦,这样的话,即使再有营养,孩子不喜欢吃,也没办法起到好的效果。这时候,就需要妈妈升级技能,在早餐上“耍花样”了,花式早餐,每天换着来,色彩鲜艳、造型可爱,孩子怎么可能不喜欢?

主食方面:妈妈可以做成可爱的小糕点,面包、馒头、包子换着来。手巧的妈咪可以捏一些小兔子、小猪等造型~粥里面可以放些紫薯、南瓜、地瓜,或者蔬菜汁,这样熬出来的粥又有营养、颜色又好看,再也不是单一的白色啦!

蔬菜方面:搭配樱桃、圣女果、葡萄、草莓等水果时,可以在摆盘的时候做点缀用,配上绿绿的蔬菜,盛在好看的瓷盘中,也可以用水果拼出图案,既好看又好吃,孩子怎么能不爱?

奶类:有的孩子不爱喝牛奶,妈妈可以做成水果奶昔,用家庭豆浆机就可以制作,可以放芒果、蓝莓、香蕉等水果,做出来的奶昔味道很好,放在好看的杯子里,也很受孩子的喜爱哦~

蛋类:孩子不爱吃鸡蛋怎么办?别急,也可以玩出花样!妈妈可以把鸡蛋煎好,涂上果酱,夹在面包或者三明治中,或者制作成鸡蛋布丁,也可以和肉末放在一起蒸,或者买些模具,做成爱心、小花造型的煎蛋,这样就不怕单调啦~

讲真这样的花式早餐,吃的就是爱啊!一大早起来,孩子最期待的绝对是妈妈的爱心早餐!

早餐食谱推荐

说了这么多,下面就是食谱推荐啦,刚开始搭配还比较茫然的妈妈,可以参考小编推荐的营养食谱哦~

周一

主食:海绵蛋糕一个;配菜:西红柿炒鸡蛋一份;饮品:牛奶麦片一杯;水果:小番茄五个。

周二

主食:皮蛋瘦肉粥一碗‘饮品:红枣黑芝麻豆浆一杯;水果:猕猴桃香蕉拼盘一份。

周三

主食:鸡蛋火腿三明治一个;配菜:炒南瓜丝一份;饮品:五谷豆浆一杯;水果:苹果一个。

周四

主食:牛肉酱意面一份;配菜:炒菠菜配紫甘蓝一小份;饮品:蓝莓奶昔一小份。

周五

主食:紫薯馒头一个;配菜:炒玉米虾仁豌豆一份;饮品:牛奶一杯;水果:葡萄五颗。

周六

主食:小米粥南瓜一份;配菜:肉末蒸蛋一份;饮品:酸奶一杯;水果:苹果雪梨拼盘。

周日

主食:白菜猪肉饺子五个;配菜:凉拌黄瓜一份;饮品:五谷豆浆一杯;水果:香蕉一个。

小编叨叨:以上搭配可以根据孩子的食量增减,也可以多做一些全家一起吃,营养均衡,健康又美味,美好的一天从早餐开始!

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