春天来了 小朋友这么吃最营养

春天正是小朋友生长发育最为关键的阶段,此时他们新陈代谢快,身体的消化、吸收能力都比较好,对营养的需求也在增加,建议妈妈多给孩子吃豆制品、鱼虾等富含钙元素的食物。以下给妈妈推荐几款适合小朋友春天食用的美味营养食谱。

牛奶蛋

食材:鸡蛋,牛奶。

做法:

1.把鸡蛋的蛋黄、蛋清分离,蛋白打散至起泡。

2.取锅,倒入牛奶、蛋黄,添加白糖搅拌均匀,文火稍煮,一勺勺加入蛋白稍煮。

功效:适合满1岁宝宝食用,可以补充蛋白质、VA、VB2和钙、磷、铁等营养元素,有助于骨骼、脑部发育。

鸭蓉米粉粥

食材:鸭脯肉50g,米粉75g,植物油少许。

做法:

1.鸭脯肉洗净,剁成肉末。

2.取锅热油,下鸭肉末炒成鸭蓉。

3.用凉开水将米粉冲开,倒入锅中,加温水搅拌,大火煮沸后加入鸭肉,转小火焖煮约5min。

功效:补充VB族,能温暖脾胃、补中益气,可作为宝宝断奶食谱。

胡萝卜牛肉粥

食材:粳米50g,胡萝卜30g,牛肉50g,清水800-900ml,食用油5ml。

做法:

1.胡萝卜切成碎末,牛肉剁成肉末,备用。

2.取砂锅,加入粳米,倒入适量清水,大火煮开,再转小火熬煮。

3.待粥浓稠时,加入备用食材,大火煮开,再转小火熬煮约一刻钟。

功效:这是一款不错的补益菜肴,可滋养身体,提高小朋友的抗病能力。

虾仁豆花羹

食材:虾仁4只,豆花100g,鸡蛋1个,香菜末、水淀粉、盐、高汤等。

做法:

1.鸡蛋打散,虾仁洗净,背部划一刀,除纱线,之后均匀裹上蛋液。

2.高汤煮沸,加入虾仁煮沸,勾芡后下豆花,稍煮片刻,调入盐,最后撒上香菜末即可。

功效:鲜香可口,可以补充蛋白质、纤维素、VA、胡萝卜素和钙、磷、锌等营养元素,小朋友常吃有益身体健康和生长发育。

鱼丸翡翠汤

食材:鱼丸100g,小油菜50g,粉丝50g,清汤、盐、葱姜末、枸杞子各适量。

做法:

1.将所有食材洗净,粉丝剪成段,小油菜撕成大块,备用。

2.取锅,倒入清汤,煮沸后下鱼丸,轻轻搅动,撇去浮沫。

3.待鱼肉全部浮在水面,加入备用食材,大火煮沸,加入盐、葱姜末调味。

功效:滑嫩美味,有养肝、补血、泽肤之效。

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