为了宝贝好 这些食物切勿混搭

生活当中很多食物被大家混搭,虽然味道还是非常不错的,但是如果从健康的角度来看却很不科学。尤其是对于宝宝来说,有些食物混搭会影响宝宝摄取营养,所以在宝宝刚开始添加辅食的时候就要注意,不能随便混搭。

1.芹菜和醋

醋是酸性的,如果是芹菜拌凉菜的时候可以添加少许,但是如果加热的话,就不要再加入醋了。因为醋在加热的时候很容易分解菜中的叶绿素等营养物质,使得菜从绿色变成黄褐色,除了影响口感以外还会影响菜的营养价值,并且长此以往对牙齿也非常不利。

2.红薯和柿子

在中医上来说,红薯性平,有补气健脾的功效,不宜和柿子一起吃。因为两者一起吃很不容易消化,引发胃胀、腹痛,如果严重会对消化系统造成伤害,甚至危及生命。

3.萝卜和木耳

萝卜寒性食物,具有清热降火、通气利便、止咳化痰等功效,却不宜和木耳同吃,容易引发过敏性皮炎。除此之外,胡萝卜含有丰富的分解酶,不要和西红柿、辣椒等维生素丰富的新鲜果蔬同吃,这会影响孩子吸收营养。

4.豆腐和蜂蜜

民间传言说豆腐配蜂蜜会引起耳聋,这是错误的。可是,豆腐确实最好不要和蜂蜜搭配,因为豆制品和蜂蜜放在一起使用容易导致腹泻。

5.土豆和牛肉

土豆烧牛肉是个常见菜,而且味道很好,可是这两种食物其实放一起并不合适,两种食材在胃中消化所需要的胃酸含量不同。如果混合食用,会使得食物在胃中长时间滞留,引发胃肠道不适甚至紊乱。

6.小葱和豆腐

豆腐中的钙含量较高,最好不要同草酸含量多的食物例如葱、菠菜等食物混搭,形成草酸钙会营养孩子对钙的吸收。

7.豆浆和鸡蛋

鸡蛋中含有粘液性蛋白会被豆浆中的胰蛋白酶分解,所以如果混合食用,两者的营养价值就会受到影响。

8.茶叶和鸡蛋

茶叶蛋味道很好,但是茶叶中的酸性物质和鸡蛋里的铁结合后,吃到肚子里会对胃产生刺激性作用,非常不利于消化。同理,吃鸡蛋的时候也尽量不要喝茶。

9.鸡蛋和味精

鸡蛋中含有大量的氨基酸,味精中也有谷氨酸,所以如果在炒鸡蛋的时候放味精就是多此一举,没有增鲜反而盖过了鸡蛋本身的鲜美。

10.红萝卜和白萝卜

白萝卜中含有大量的维生素C,但是红萝卜中含有分解酶,两者结合只会把维生素C分解掉,并且红萝卜也不好同维生素C含量高的其他食物混合。除了红萝卜外,南瓜也有相同的分解酶,搭配的时候也需要注意。

11.萝卜和水果

十字花科蔬菜例如萝卜在代谢后会产生硫氰酸,一种抗甲状腺的物质,如果这种物质和含有大量色素的水果一起摄入,那水果中的类黄酮经过分解和转化之后会协助硫氰酸抑制甲状腺,可能会引发甲状腺肿大等问题。

12.海味和水果

海鲜中含有大量的蛋白质和钙,而水果往往都含有大量的酸,尤其是鞣酸。除了会降低蛋白质的吸收率之外,还会和钙质结合形成不宜消化的鞣酸钙,轻则刺激肠胃,重则恶心呕吐,所以吃完海鲜之后两个小时之内尽量不吃此类水果。

13.牛奶和橘子

牛奶中的蛋白质遇到橘子中的果酸与维生素C反应成絮凝状,一起食用影响消化,还容易导致腹胀腹痛。

14.吃肉和喝茶

吃肉类及蛋白质含量高的食物后不宜喝茶,很多人认为喝茶帮助消化,其实起到的是相反作用。这样做只会减慢肠道的蠕动,使得粪便在肠道中长时间停留,会发生便秘等不适症状。

(原创作品,版权所有。未经授权,不得转载!)

0

抱歉,评论已关闭!