宝宝喝汤能补营养?爸爸妈妈别犯傻了!

中国人爱喝汤是出了名的。在民间有很多关于汤的说法:“不会吃的吃肉,会吃的喝汤!”“多喝汤,营养都在汤里”。因此,不管是孕妇还是产妇都会通过喝汤来补充营养,甚至有些爸爸妈妈经常给小宝宝喝汤来增加营养。那么,宝宝喝汤真的能那么好吗?今天育姐就来说说喝汤的那些事儿。

汤里营养更丰富?其实根本不靠谱

从营养的角度来说,喝汤真的能补充营养吗?育姐告诉大家,这种说法根本不靠谱,汤水里的营养价值其实并不高。

误区一:汤比肉更有营养

人们觉得熬汤后,食材溶解了,绝大部分的营养自然进了汤里,食材的残渣没有多少营养。其实,汤的主要成分就是水,绝大多数的营养物质是不会溶解进汤水里的。

食材熬汤后,食材里的营养成分还有95%,只有5%的营养物质溶解进了汤里,比如少量的矿物质、维生素、分解后的氨基酸等等。如果只喝汤不吃肉,那真是“丢了西瓜捡了芝麻”,不值当!长此以往会造成宝宝营养不良,危害身体健康。

误区二:汤熬得越白越好

人们在日常生活中经常把汤熬的很白,他们认为,汤熬的越白越好,营养价值也会越高。殊不知,汤白不白跟营养价值高不高没有任何关系。

汤变白主要是油脂乳化造成的,如果汤中的脂肪含量高,汤水就会显得很浓很白。如果爸爸妈妈不相信,妈妈可以做个试验:把鱼放在油锅里煎一下再熬鱼汤,汤水就更白哦,因为油脂全进了汤里去啦!

误区三:煲汤的时间越长越好

人们经常在街边汤店的广告上看到长时煲煮、老火慢炖等广告语,就认为煲汤的时间越长越好,其实这也是个误区。

长时间煲汤确实可以让汤变得更加美味,但会使汤中的营养物质大量流失。煲汤两小时以上会使食材中分解的氨基酸和维生素破坏殆尽,因此熬汤的时间不宜太久,控制在一个半小时内为佳。

误区四:喝汤可以补钙

很多人对喝骨头汤能补钙的说法深信不疑,其实这种说法是不科学的。骨头里含有大量的钙不假,但大部分的钙是不溶于水的,能融进汤水里的少的可怜。据测算,骨头汤里的钙浓度低于4毫克/100毫升,与牛奶中钙含量(约80~120毫克/100毫升)差距明显。

所以说给宝宝补钙别让他再喝骨头汤了,多晒太阳多运动才是正途。

给宝宝喝汤好不好?育姐来解惑

爸妈让宝宝喝汤,除了认为喝汤能给宝宝补充营养外,还有一个重要原因就是他们认为宝宝咀嚼能力较差,喝汤易于让宝宝接纳。可事实真的是这样吗?育姐来给大家解解惑。

1.喝汤或可导致营养不良

如果宝宝在吃饭前就喝了很多汤,会占用一定的胃容量有了饱腹感,宝宝不愿再吃其他辅食或母乳。长久以后,宝宝就会因为营养摄入不足造成健康问题。如果宝宝体重超重,可以在营养师的指导下少量喝汤,避免身体超重或肥胖。

2.对口味培养很不利

在熬汤的过程中,食材中的钠和谷氨酸会融进汤中形成谷氨酸钠。谷氨酸钠就是味精的主要成分,这样一来汤就变得更加鲜美。但是对于小宝宝而言,辅食中是不能放盐、味精等调味料的,如果宝宝经常喝汤,会使肾脏的负担变重,不利于身体健康。

还有,宝宝一旦品尝了汤的美味,就会恋恋不忘,口味越来越大,对其他清淡的辅食很难接受。这样会导致宝宝养成挑食偏食的习惯,不利于宝宝清淡口味的培养。

3.影响咀嚼吞咽能力发展

喝汤相比于吃固体食物需要咀嚼吞咽来说简单了很多。如果爸爸妈妈每顿辅食都给宝宝喝汤,会让宝宝变懒,不愿意再吃固体食物。久而久之,宝宝咀嚼吞咽能力得不到刺激和锻炼,就无法获得提升。等宝宝长大吃比较坚硬的食物时易发生呛咳,很难下咽或出现食物嚼不烂无法消化的问题。

因此,经常给宝宝喝汤可不是明智之举哦,各位爸爸妈妈别偷懒啦,认认真真地做辅食,助力宝宝健康成长~~

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