不想养出小胖墩,高盐食物要杜绝!

传统的观点一直认为,咸的食物会使我们口渴,并使得我们喝更多的水。但是这是否代表我们能吃太多的盐吗?

研究人员已经开始探索盐在饥饿和增重方面不为人知的作用。最近的几项研究揭示为什么盐会使我们吃得过多,我们必须正确认识对盐的饮食观念。

盐和食欲

与你想的不同的是,吃盐量高的人实际上比普通人喝水少,他们往往也变得更加饥饿。长期以来,盐都在促进我们的食欲,导致我们吃得过多并增长体重。

盐与健康

钠是盐的主要成分,是我们饮食中必不可少的一部分。它不仅仅是为了调味,同时它能保持我们的肌肉和神经正常工作,有助于我们的身体保持适当的液体平衡。

但当钠含量过高时,血压也会升高。随着时间的推移,高血压会导致严重的、危及生命的后果。它可能导致中风、心脏病发作、肾脏疾病和其他健康问题。

为了防止高血压,建议每天摄入少于2300毫克的钠。大约一茶匙盐。最好每天不超过1500毫克。

然而,大多数成年人摄入的盐太多了。有的成年人甚至平均每天吃3400克的盐。

在过去的几年里,科学家已经开始研究盐是否会导致肥胖。2015年,英国和中国的研究人员报告说,儿童和成人在高盐饮食中身体脂肪在增加。每天吃一克盐会使儿童肥胖的风险增加28%,成人增加26%。这项研究的作者说他们不知道盐为什么会产生这种效果,但是其他研究表明它可能会改变我们的身体燃烧脂肪的方式。

澳大利亚去年公布的一项研究表明,高盐饮食使学龄儿童肥胖几率增加了23%。作者指出,这些孩子可能会吃得更多,因为盐使食物味道变得美味。他们还推测,当孩子在咸餐后感到口渴,这时就会去买高热量的苏打水来解渴。

2016年另一个澳大利亚的研究,发现盐使食物卡路里量增长了11%。盐改善了食物的风味,这可能让人们吃得更多。

虽然这些研究显示了盐与身体脂肪、饮食增加和肥胖之间的联系,但他们并没有表明盐会导致这些事情发生。需要做更多的研究来充分了解盐的作用。

还有其他研究表明,牧场主会使用盐来减少动物的食欲,限制它们吃太多的饲料。这项长期的研究对人类关于盐可能会增加肥胖的说法提出质疑。

小白鼠的相关实验

有研究用小白鼠做过实验。当小白鼠吃高盐饮食时,它们的肝脏会产生一种叫做尿素的物质,这种物质有助于保持体内水分平衡。但尿素的生产需要大量的能量。换句话说,它需要食物,特别是蛋白质。这可能就是造成人们饥饿的原因。

这项研究表明,我们了解到食欲和口渴是可以控制的。但控制食欲是非常非常复杂的。

如果你在节食,正在试图减少你吃的食物的数量,但还是觉得饿的话,你可以注意一下盐分。也许减少它可能会对你有所帮助。

如何减少饮食中的盐分

不过,降低盐分的摄入是艰难的。但是,为了孩子和全家人的健康,你可以做以下几件事:

专注于全食品并在家准备食物。加工食品和餐馆的饭菜含有大量的盐。

1.把沙拉酱、番茄酱和酱油等调味品放在适当的地方。

2.逐渐减少盐,这样你的味蕾就能适应。如果你去盐太多,食物的味道会变淡,不好吃。

3.用新鲜或干的香草来调味,比如大蒜和黑胡椒。添加的其他味道越多,你需要的盐就越少。

(原创作品,版权所有。未经授权,不得转载!)

0

抱歉,评论已关闭!