冬至话健康之宝宝温补

12月21日,我们迎来了冬至。根据我国传统的习俗,现在大家可以开始进补啦~从现在一直到立春这段时间进补效果好,营养易被身体吸收、利用,能起到增强抵御疾病的能力。这里提醒大家,宝宝进补应合理,宜温补。现在,小编就告诉大家给宝宝温补的方法。

首先,让我们来认识一下温补。

什么是温补

关于温补,我们可以拆开来看:

1.温

此时节应适当多吃一些温暖的食物,避免吃寒凉食物,包括性寒凉和食物温度寒凉的食物。否则可能会使宝宝肠胃受到不良影响,进而阻碍消化功能正常运行。

2.补

冬天寒冷,吃一些温性食材的食物可以补身体,增强抵抗力。但是与咱们成人不同,宝宝肠胃功能较为较弱,消化能力还不是很好,不能补过了。这个时候,给宝宝温补重点是提供正常的饮食,来增强孩子抵抗力,而不是让他吃过于滋补的食物。

为什么要温补

一年四季,滋补应顺利时节又不同的测重点。在寒冷的冬季,十分适合温补。

在中医看来,孩子为“稚阴稚阳”之体,无论接受何种药物对其而言都是一种负担。除非医生认为孩子身体确实需要补充某种药物,否则建议食补为好。所以,大家请注意,不要自行选择补品给宝宝吃,以免进补不当,反而损失孩子身体健康。

若孩子体质虚弱,免疫力低下,或常生病,那么最好专业医生的指导下对症进行调养,如此才能达到事半功倍的效果。

现在,来推荐一些适合宝宝冬天吃的食材和食谱:

△食材

宜吃

苹果、梨、猕猴桃、柚子、桔子等含有维生素、微量元素的新鲜水果,猪肉、牛羊肉、鸡肉、鱼、虾等动物性食物,小米、糯米、玉米、粳米、红薯、荞麦等五谷类,以及蛋类、奶制品、豆制品、红枣、山药、龙眼、木耳、香菇、胡萝卜、芋头、核桃等。另外,平时炒菜时可以加一些葱姜蒜、韭菜洋葱等调味,也能起到祛印散寒的作用。

少吃

比如兔肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、冬笋等。

上述食物要少吃,如果要吃建议可以和温性食材搭配,比如白萝卜炖牛肉。

△ 食谱

胡萝卜土豆蛋黄糊

食材:鸡蛋,胡萝卜,土豆,番茄果肉。

做法:

1.将鸡蛋煮熟,取出一部分蛋黄饼碾成泥。

2.将胡萝卜蒸熟,并碾成泥;取少量番茄果肉,并碾碎。

3.把蛋黄泥、胡萝卜泥再加上土豆、番茄混合在一起,搅拌均匀即可喂食。

功效:补充蛋白质、多种维生素和矿物元素等营养,可提高机体抗病能力。

红枣莲子粥

食材:大枣,莲子,糯米。

做法:

1.先将大枣、莲子洗干净,然后放入温水中浸泡大概1h。

2.取锅,加入糯米和适量清水,等大火烧开后改小火熬煮。

3.等糯米七成熟时,加入大枣、莲子,以小火煮至糯米熟糯即可。

功效:可起到益气补脾,养血安神的作用。

山药枸杞排骨汤

食材:山药,枸杞少量,排骨,生姜,盐少许。

做法:

1.先把排骨洗干净,再放入沸水中汆去血水,捞出。

2.山药去皮处理,然后切成小块。

3.取锅,倒入适量清水,加入排骨、姜片,中火煮大概40min。

4.再加入山药、枸杞,继续用中火煮10—20min左右,直到山药熟烂即可。

功效:有清虚热、健脾胃的功效。

在冬天,给宝宝准备食物还应注意一些事项:

1.宜蒸、炖、煮

相比煎、炸、烤等易油为介质的烹调方法,推荐大家使用蒸、炖、煮等以水为传热介质的烹调方法。肉类应长时间炖煮,可以让食材中含有的营养成分充分析出,而且也好消化,更利于孩子身体吸收。至于新鲜蔬菜,未免富含的维生素被破坏,最好“速战速决”,推荐炒、汆等快速的烹调方法。

Tip:冬天常煮粥

孩子肠胃功能较弱,温热的粥十分适合食用,可以更好地吸收热量和营养。这个冬天,不妨多给孩子煮锅粥。

2.喝水要及时

千万不要等口渴了才想起来喝水,其实此时身体已经处于缺水的状态了。在冬天,虽然咱们排汗减少,但是大脑和身体的运作都需要充足的水分,来确保新陈代谢正常进行。所以请让宝宝养成勤喝水的好习惯,保证身体的需要。

喝水的首选是温开水,至于饮料还是尽量少喝甚至不喝。孩子每天所需的水分可以按照体重来计算,一般未满3岁的宝宝每天需要100—150ml/kg,3—7岁的孩子每天需要90—110ml/kg。

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