我伙呆!7种蔬菜煮不透对宝宝不利

现在,有不少妈妈在得知生吃蔬菜能保留营养之后,都会下意识地把蔬菜弄得半生不熟的。但你知道吗,有些蔬菜如果弄得不熟,里面会存在一定的毒素,被人体吸收很容易导致宝宝患病。记住,这七种蔬菜需煮熟才可吃:

1.四季豆

生吃四季豆看似很健康,其实里面含有一定的危险性。因为,四季豆里面含皂素,这种物质会刺激消化道与肠胃,造成人体中毒引发胃肠炎症状。

解毒方法:在烧煮时,一定要将四季豆烧熟烧透才行。

2.菠菜

菠菜虽然含有丰富的叶酸,但也含有大量的硝酸盐,如果不煮透,人体在吸收之后,会转化成亚硝酸盐。

解毒方法:在烧煮时,一定要烧熟烧透,千万别在热水焯一遍就吃。

3.木耳

新鲜木耳含有一种叶啉类光感物质,人生吃之后,会容易引发日光性皮炎,严重的话还会引发皮肤瘙痒、水肿疼痛等情况。

解毒方法:新鲜木耳不可吃,最好煮熟煮透再吃。

4.茭白

茭白含有草酸,生吃会影响人体对钙物质的吸收,造成人体缺钙。

解毒方法:生吃茭白之前一定要先用水焯一遍,消除里面大部分的草酸。

5.木薯

木薯含亚麻仁苦苷,人在生吃之后,与体内胃酸相结合,会产生氢氰酸,引发中毒。

解毒方法:在食用木薯之前先将皮去掉,然后在清水中浸泡6天,这样能加快氰苷溶解,之后再煮熟食用。

6.黄花菜

黄花菜里面含秋水仙碱,这种物质本身没毒,但是经过肠道吸收之后,就有毒了。这种毒素会刺激肠胃,引发嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。

解毒方法:在烧煮时,这种物质已经被破坏。而黄花菜干制品在制作之前会先在清水中浸泡一段时间,所以也就不存在毒素了。

7.马齿苋

如果生吃马齿苋,那么很容易将其中的尘土和小虫吃下肚,而这些会导致人体出现过敏反应。

解毒方法:在吃之前用开水焯一下,莴苣、荸荠如果要生吃,最好削皮,洗干净,然后再用开水焯一下,这样会更好。

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